圆白菜猪肉馅饺子的做法_详细步骤图解

圆白菜猪肉馅饺子的做法_详细步骤图解

饺子是中国传统的美食之一，它是一种包裹着各种馅料的小面团，口感鲜美，营养丰富。圆白菜猪肉馅饺子是一种常见的饺子品种，它的馅料由猪肉和圆白菜混合而成，口感清爽，营养丰富。下面是圆白菜猪肉馅饺子的详细制作步骤。

材料准备：

1. 馅料：猪肉500克，圆白菜500克，姜末适量，葱末适量，盐适量，酱油适量，料酒适量，鸡精适量，胡椒粉适量，香油适量。

2. 饺子皮：面粉500克，水适量。

制作步骤：

1. 准备馅料

将猪肉剁成肉末，加入盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、姜末、葱末、香油，搅拌均匀，腌制20分钟。

将圆白菜洗净，切成细碎的丝，加入盐，揉搓几分钟，挤出水分。

将腌制好的猪肉末和挤干水分的圆白菜丝混合在一起，搅拌均匀。

2. 制作饺子皮

将面粉倒入盆中，加入少量的水，揉成面团。

将面团放在案板上，揉搓几分钟，然后盖上湿布，醒面30分钟。

将醒好的面团擀成薄片，用饺子模具切出饺子皮。

3. 包饺子

将饺子皮放在手心，将馅料放在饺子皮**。

将饺子皮对折，捏紧饺子边缘，使馅料不会漏出来。

将饺子收口处向上，捏紧饺子边缘，使饺子形成一个半月形。

4. 煮饺子

将锅中加入适量的水，烧开后放入饺子。

煮饺子时，要不停的搅拌，使饺子不会粘在一起。

等到饺子浮起来，再煮1-2分钟即可。

5. 调制蘸料

将醋、酱油、蒜泥、姜末、花椒粉、香油混合在一起，调制成蘸料。

圆白菜猪肉馅饺子的做法就介绍到这里了，希望大家可以按照以上步骤来制作美味的圆白菜猪肉馅饺子。