马铃薯烧肉的做法_怎样做出口感鲜美的马铃薯烧肉

马铃薯烧肉的做法_怎样做出口感鲜美的马铃薯烧肉

材料

• 猪肉五花肉 500 克
• 马铃薯 2 个
• 青椒 1 个
• 红椒 1 个
• 姜蒜末适量
• 料酒 1 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 老抽 1 汤匙
• 白糖 1 汤匙
• 盐适量
• 水淀粉适量
• 食用油适量

步骤

1. 准备工作

将五花肉切成厚约 0.5 厘米的片，马铃薯去皮切成小块，青椒和红椒切成小块备用。

2. 炒马铃薯

热锅冷油，将马铃薯块下锅煸炒至微**，然后加入姜蒜末炒香。

3. 煮五花肉

将煸炒好的马铃薯块盛出，锅中不用洗，将五花肉放入锅中，加入料酒煮至变色，捞出备用。

4. 炒青红椒

将青红椒块倒入锅中翻炒，炒至断生即可。

5. 烧烤五花肉

将煮好的五花肉放入烤盘中，撒上白糖，放入预热好的烤箱中烤 15 分钟左右，翻面再烤 10 分钟左右。

6. 烧烤马铃薯

将炒好的马铃薯块放入烤盘中，撒上盐，放入烤箱中烤 10 分钟左右。

7. 烧烤青红椒

将炒好的青红椒块放入烤盘中，撒上盐，放入烤箱中烤 5 分钟左右。

8. 烧烤五花肉和马铃薯

将烤好的五花肉和马铃薯块一起放入烤盘中，淋上生抽和老抽，用铲子翻拌均匀，再放入烤箱中烤 5 分钟左右。

9. 加水淀粉

将适量的水淀粉加入锅中，翻炒均匀，直至汁液变稠。

10. 装盘

将烤好的马铃薯烧肉装盘，撒上适量的葱花即可。

总结

马铃薯烧肉是一道口感鲜美的家常菜，做法简单易学，只需按照以上步骤进行操作，就能做出美味可口的马铃薯烧肉。在烤制过程中，可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让马铃薯烧肉更加符合自己的口味。