软炸大虾的家常做法_怎样做才能让虾肉更加鲜嫩可口？

软炸大虾的家常做法_怎样做才能让虾肉更加鲜嫩可口？

软炸大虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的口感鲜嫩可口，吃起来十分爽口。如果你也想在家里尝试做软炸大虾，那么就来看看下面的家常做法吧！

材料：

1. 大虾500克；

2. 盐、鸡精、料酒、姜、葱、蒜适量；

3. 淀粉、面粉适量；

4. 油适量。

步骤：

1. 大虾去壳去虾线，用盐、料酒、姜、葱、蒜腌制20分钟；

2. 将淀粉和面粉按1:1的比例混合，加入适量的水调成糊状；

3. 将腌制好的大虾放入糊状物中，用手搅拌均匀，让每只虾都裹上糊状物；

4. 热锅凉油，将裹好糊的大虾放入锅中，用小火炸至金**；

5. 炸好的大虾捞出沥干油，撒上少量盐和鸡精即可。

小贴士：

1. 在腌制的时候可以加入少量的料酒和姜，这样可以去除虾的腥味，并且让虾肉更加鲜嫩可口；

2. 炸的时候火不要太大，否则容易炸糊；

3. 炸好的大虾可以配上自己喜欢的调料，比如辣椒粉、芝麻等。

结尾：

以上就是软炸大虾的家常做法，相信大家都能轻松掌握。在家里做一道美味的软炸大虾，不仅可以享受美食，还可以锻炼自己的厨艺技能。希望大家都能成功做出一道美味可口的软炸大虾！