菠菜鸡肉丸子的做法_怎样做出美味又健康的丸子

菠菜鸡肉丸子的做法_怎样做出美味又健康的丸子 本文目录一览

• 制作步骤
• 小贴士
• 结尾

首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡肉馅500克
• 菠菜200克
• 面包屑100克
• 鸡蛋2个
• 盐适量
• 黑胡椒粉适量
• 料酒适量
• 淀粉适量
• 油适量

制作步骤

1. 将鸡肉馅放入大碗中，加入适量盐、黑胡椒粉和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。

2. 菠菜洗净后，放入开水中焯水1分钟，捞出后用凉水冲洗，沥干水分，切成碎末备用。

3. 将菠菜末加入鸡肉馅中，再加入一个鸡蛋和面包屑，搅拌均匀至有粘性。

4. 将淀粉放入碗中备用，另取一个鸡蛋打散备用。

5. 取适量鸡肉馅，用手搓成小丸子，依次沾上淀粉、鸡蛋液和面包屑。

6. 热锅凉油，将丸子放入锅中，用中小火煎炸至两面金**即可。

小贴士

1. 菠菜末可以根据个人口味适量增减。

2. 沾面包屑时可以多沾一些，这样煎炸出来的丸子会更加酥脆。

3. 煎炸丸子时，火候不要太大，否则容易糊。

结尾

经过以上步骤，一道美味又健康的菠菜鸡肉丸子就做好了，这是一道营养丰富、口感鲜美的小吃，适合全家人享用。希望大家可以尝试一下，也欢迎大家分享自己的制作心得和改良方法。