小草鱼的做法大全_如何做出美味可口的小草鱼料理

小草鱼的做法大全_如何做出美味可口的小草鱼料理 本文目录一览

• 清蒸小草鱼
• 糖醋小草鱼
• 小草鱼煲汤
• 小草鱼炒饭
• 结尾

小草鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。它的肉质细嫩，口感鲜美，是很多人喜欢的美食。下面就为大家介绍几种小草鱼的做法，让您轻松做出美味可口的小草鱼料理。

清蒸小草鱼

材料：小草鱼500克，姜丝适量，葱花适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。

步骤：

1.小草鱼去鳞去鳃，洗净后沥干水分。

2.在小草鱼身上切几刀，然后在鱼身上搽上盐和料酒，腌制10分钟。

3.蒸锅中加入适量的水，放入姜丝和葱花，将小草鱼放入蒸锅中，蒸10-15分钟即可。

4.将蒸好的小草鱼取出，淋上一些生抽和香油，撒上一些葱花即可。

糖醋小草鱼

材料：小草鱼500克，盐适量，淀粉适量，油适量，姜末适量，蒜末适量，青红椒适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，生抽适量。

步骤：

1.小草鱼去鳞去鳃，洗净后沥干水分，切成段，用盐和淀粉腌制10分钟。

2.热锅热油，将小草鱼段放入锅中煎至两面金黄。

3.将锅中多余的油倒出，留少许底油，放入姜末、蒜末、青红椒炒香。

4.加入适量的白糖、醋、料酒和生抽，翻炒均匀。

5.将小草鱼段放入锅中翻炒均匀，收汁即可。

小草鱼煲汤

材料：小草鱼500克，姜片适量，葱段适量，盐适量，清水适量。

步骤：

1.小草鱼去鳞去鳃，洗净后沥干水分。

2.将小草鱼放入沸水中焯水，捞出备用。

3.煲汤锅中加入适量的清水，放入焯过水的小草鱼、姜片和葱段，煮开后转小火煲2小时。

4.加入适量的盐调味即可。

小草鱼炒饭

材料：小草鱼500克，米饭适量，鸡蛋适量，胡萝卜适量，豌豆适量，盐适量，生抽适量，油适量。

步骤：

1.小草鱼去鳞去鳃，洗净后沥干水分，切成小块。

2.将鸡蛋打散，加入适量的盐和生抽，搅拌均匀。

3.将米饭用清水洗净，沥干水分。

4.热锅热油，将小草鱼块煎至两面金黄，捞出备用。

5.将胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。

6.热锅热油，倒入鸡蛋液炒熟，加入胡萝卜丁和豌豆翻炒均匀。

7.加入米饭翻炒均匀，加入小草鱼块继续翻炒。

8.最后加入适量的盐和生抽调味即可。

结尾

以上就是小草鱼的做法大全，不同的做法可以让小草鱼呈现出不同的口感和风味。希望大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的小草鱼做法，做出美味可口的小草鱼料理。