凉拌豆腐干怎么做好吃_一份简单易学的美味食谱

凉拌豆腐干怎么做好吃_一份简单易学的美味食谱 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

凉拌豆腐干是一道清爽可口的凉菜，适合夏天食用。豆腐干是一种富含蛋白质和钙质的食材，而且口感细腻，适合拌凉菜。下面就来介绍一下凉拌豆腐干的制作方法。

材料

1. 豆腐干一块

2. 青椒半个

3. 红椒半个

4. 葱姜蒜适量

5. 酱油、醋、糖、盐适量

6. 香油适量

步骤

1. 准备好豆腐干，将其切成小块，大小适中即可。将豆腐干放入开水中焯水，焯水的目的是去除豆腐干的腥味，焯水时间不宜过长，大约10秒钟即可。

2. 将焯好水的豆腐干放入凉水中冲洗，去除豆腐干表面的浮沫，然后用厨房纸巾擦干水分备用。

3. 将青椒和红椒洗净，切成丝备用。

4. 将葱姜蒜切成末备用。

5. 准备一个碗，将酱油、醋、糖、盐、葱姜蒜末、香油放入碗中，搅拌均匀成调料汁。

6. 将豆腐干和青红椒丝放入调料汁中，搅拌均匀，让调料汁充分渗透入豆腐干中。

7. 最后，将拌好的凉拌豆腐干放入冰箱中冷藏一会儿，让其更加入味。

小贴士

1. 豆腐干的焯水时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 凉拌豆腐干的调料汁可以根据个人口味适当调整，喜欢重口味的可以多放些酱油和盐。

3. 凉拌豆腐干可以加入适量的花生碎或者芝麻，增加口感。

结语

以上就是凉拌豆腐干的制作方法，简单易学，口感清爽，适合夏天食用。希望大家能够尝试一下，做出美味的凉拌豆腐干。