好吃家常菜做法_如何做出让人垂涎欲滴的美食

好吃家常菜做法_如何做出让人垂涎欲滴的美食

家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，做出一道让人垂涎欲滴的美食也是让人感到满足的事情。在这里，我将分享几道让你的家常菜更加美味的做法。

一、红烧肉

红烧肉是很多人都喜欢的一道家常菜，但是如何做出更加美味的红烧肉呢？下面是步骤：

1.选好肉：选用带有一定肥肉的五花肉，切成大小均匀的块状。

2.焯水：将肉块放入锅中，加入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，焯水去腥。

3.炒糖色：在另一个锅中加入适量的糖，小火慢慢炒至糖色变成红棕色。

4.加入调料：将焯好水的肉块放入炒好的糖色中，加入适量的料酒、老抽、生抽、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，翻炒均匀。

5.加水焖煮：加入足够的水，水量以淹过肉块为宜，大火煮开后转小火焖煮40-50分钟，直到肉变得软烂入味。

6.收汁：将汤汁收至浓稠即可。

二、麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道香辣可口的川菜，下面是做法：

1.准备材料：豆腐切成小块，牛肉末用盐、生抽、淀粉腌制片刻，青蒜切段备用。

2.炒香料：热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。

3.炒牛肉：重新热锅，放入腌制好的牛肉末煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末、葱花、料酒、炒香料等翻炒均匀。

4.加入豆腐：加入切好的豆腐块，加水没过豆腐，大火煮开后转小火煮5分钟，让豆腐入味。

5.加入青蒜：最后加入青蒜段，翻炒均匀即可。

三、宫保鸡丁

宫保鸡丁是一道口感鲜美，香辣可口的川菜，下面是做法：

1.准备材料：鸡脯肉切成小丁，花生米炸熟备用，青蒜切段备用。

2.炒香料：热锅凉油，放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不要。

3.炒鸡丁：重新热锅，放入鸡丁煸炒至变色，加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、姜蒜末、葱花、料酒、炒香料等翻炒均匀。

4.加入调料：加入适量的盐、糖、醋、生抽、老抽、水淀粉等调料，翻炒均匀。

5.加入花生米和青蒜：最后加入炸好的花生米和青蒜段，翻炒均匀即可。

结尾：

以上几道家常菜的做法，希望可以让你的家常菜更加美味。当然，做菜的关键还是在于自己的烹饪技巧和经验，多多尝试，多多探索，相信你也可以做出一道道让人垂涎欲滴的美食。