番茄鲤鱼的做法_如何做出美味可口的番茄鲤鱼

番茄鲤鱼的做法_如何做出美味可口的番茄鲤鱼 本文目录一览

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想要做出美味可口的番茄鲤鱼，首先需要准备好以下材料：

- 鲤鱼一条

- 番茄两个

- 洋葱半个

- 姜片适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 料酒适量

- 白糖适量

- 鸡精适量

- 水淀粉适量

- 食用油适量

接下来，我们来看看具体的操作步骤：

步骤一：鲤鱼的处理

1. 将鲤鱼宰杀干净，去掉鳞片和内脏，洗净备用。

2. 在鱼身两侧各切上三刀，以便入味。

步骤二：番茄、洋葱的处理

1. 番茄切成小块，洋葱切成丝。

2. 把姜片和蒜末备好。

步骤三：炒制番茄鲤鱼

1. 热锅冷油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

2. 放入洋葱丝煸炒至变软。

3. 放入番茄块，加入适量的盐和白糖，煸炒至番茄烂熟。

4. 将炒好的番茄汁倒入碗中备用。

5. 将锅中的油倒掉，重新倒入适量的油，烧至七八成热。

6. 将鲤鱼放入锅中煎至两面金黄。

7. 加入适量的生抽、料酒和鸡精，倒入之前炒好的番茄汁，加入适量的水烧开。

8. 将火调至中小火，盖上锅盖，煮约十五分钟。

9. 用勺子将汤汁淋在鲤鱼上，再加入适量的水淀粉勾芡即可。

步骤四：装盘

将煮好的番茄鲤鱼装盘，撒上适量的葱花和香菜即可。

结尾

番茄鲤鱼是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜品，不仅味道好，而且做法简单。只要按照以上步骤操作，就能轻松做出一道美味可口的番茄鲤鱼了。希望大家喜欢！