抖臀蛋糕的做法(如何轻松制作出口感细腻的抖音蛋糕)

抖臀蛋糕的做法(如何轻松制作出口感细腻的抖音蛋糕) 本文目录一览

• 材料准备
• 制作步骤
• 结尾

抖臀蛋糕是近年来非常流行的一款蛋糕，它以其细腻的口感和有趣的形状吸引了无数人的眼球。那么，该如何轻松制作出口感细腻的抖音蛋糕呢？下面，我将为大家详细介绍制作方法。

材料准备

1. 蛋糕体：低粉60克、玉米淀粉20克、鸡蛋3个、白糖70克、牛奶30克、色拉油30克。

2. 抖音酱：淡奶油120克、细砂糖20克、奶粉20克、水20克、吉利丁片5克。

3. 装饰：草莓适量、巧克力适量。

制作步骤

1. 制作蛋糕体

1）将低粉和玉米淀粉过筛，备用。

2）将鸡蛋分离，蛋黄和蛋白分别装入两个干净的容器中。

3）将蛋白打至起泡，加入白糖，继续打至硬性发泡。

4）将蛋黄加入牛奶和色拉油，搅拌均匀。

5）将1/3的蛋白霜倒入蛋黄糊中，轻轻搅拌均匀。

6）将低粉和玉米淀粉筛入蛋黄糊中，搅拌均匀。

7）将剩余的蛋白霜分三次倒入面糊中，轻轻搅拌均匀。

8）将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤制20分钟左右。

2. 制作抖音酱

1）将淡奶油、细砂糖、奶粉和水混合在一起，搅拌均匀。

2）将吉利丁片用冷水浸泡5分钟，然后加热至吉利丁片融化。

3）将吉利丁水加入淡奶油混合物中，搅拌均匀。

4）将抖音酱放入冰箱冷藏1小时。

3. 装饰抖臀蛋糕

1）将蛋糕体取出，用模具切出圆形。

2）将抖音酱装入挤花袋中，挤在蛋糕体上。

3）将草莓和巧克力装饰在蛋糕上即可。

结尾

通过以上的步骤，我们就可以轻松制作出口感细腻的抖音蛋糕了。如果您喜欢这款蛋糕，不妨尝试一下制作吧！