板蓝根菜的做法大全_有哪些口感丰富的菜谱推荐

板蓝根菜的做法大全_有哪些口感丰富的菜谱推荐

板蓝根是一种常见的中药材，具有清热解毒、消肿止痛的功效。而菜品中加入板蓝根，则可以让菜品更具有营养价值和药用价值。下面就为大家介绍几款口感丰富的板蓝根菜谱，让大家在享受美食的同时，也能够获得健康的保障。

一、板蓝根炖鸡

1. 准备材料：鸡肉、板蓝根、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

2. 将鸡肉洗净切块，入锅焯水，去除血水和杂质。

3. 将焯水后的鸡肉放入炖盅中，加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，加入适量的水。

4. 将板蓝根洗净切块，放入炖盅中。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸约1小时，直至鸡肉熟烂。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

二、板蓝根煮鸭

1. 准备材料：鸭肉、板蓝根、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

2. 将鸭肉洗净切块，入锅焯水，去除血水和杂质。

3. 将焯水后的鸭肉放入煮锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，加入适量的水。

4. 将板蓝根洗净切块，放入煮锅中。

5. 用大火煮至鸭肉熟烂，最后加入适量的盐调味即可。

三、板蓝根炒肉片

1. 准备材料：猪肉片、板蓝根、青椒、红椒、姜片、葱段、盐、胡椒粉、料酒。

2. 将猪肉片用盐、胡椒粉和料酒腌制一段时间。

3. 将板蓝根洗净切片，青椒和红椒也切成片。

4. 将姜片、葱段放入炒锅中煸炒出香味，加入腌制好的猪肉片煸炒。

5. 煸炒至猪肉变色后，加入板蓝根和青红椒片，继续翻炒。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

四、板蓝根炖排骨

1. 准备材料：排骨、板蓝根、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉。

2. 将排骨洗净切块，入锅焯水，去除血水和杂质。

3. 将焯水后的排骨放入炖盅中，加入姜片、葱段、料酒、盐和胡椒粉，加入适量的水。

4. 将板蓝根洗净切块，放入炖盅中。

5. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸约1小时，直至排骨熟烂。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

总结：

以上就是几款口感丰富的板蓝根菜谱，大家可以根据自己的口味进行调整。板蓝根具有清热解毒、消肿止痛的功效，可以为菜品增添营养价值和药用价值。希望大家能够尝试一下，享受美食的同时，也能够获得健康的保障。