炸土豆丸子的家常做法_怎样做出口感酥脆的土豆丸子？

炸土豆丸子的家常做法_怎样做出口感酥脆的土豆丸子？

土豆丸子是一道经典的家常菜，口感酥脆，营养丰富，深受大家的喜爱。今天，我将分享一下炸土豆丸子的家常做法，让大家在家也能轻松做出美味的土豆丸子。

准备材料

- 土豆：500克

- 面粉：100克

- 葱姜蒜末：适量

- 盐：适量

- 鸡精：适量

- 食用油：适量

制作步骤

1. 土豆去皮，切成小块，放入锅中煮熟。

2. 煮熟的土豆捣成泥状，加入适量盐和鸡精，搅拌均匀。

3. 加入面粉，揉成面团。

4. 将面团揪成小块，搓成丸子状。

5. 热锅凉油，将土豆丸子放入油锅中炸至金**，捞出沥干油份。

6. 另起锅，放入适量油，烧至五成热，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

7. 将炸好的土豆丸子放入锅中，翻炒均匀即可。

小贴士

1. 土豆泥要搅拌均匀，否则丸子口感会不好。

2. 炸丸子时，油温不要太高，否则容易炸糊，也不要太低，否则丸子不易熟透。

3. 翻炒时要轻手轻脚，以免丸子破裂。

总结

炸土豆丸子是一道简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就能做出美味可口的土豆丸子。如果你喜欢口感更酥脆的丸子，可以在面粉中加入适量的淀粉，或者在丸子中加入适量的鸡蛋液。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜，也希望大家能够在家中尝试制作，享受做菜的乐趣。