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土豆豆角炖肉是一道家常菜，它的做法简单易学，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。下面是一份详细的做法，希望能够帮助到大家。
将猪肉洗净，切成小块，用清水浸泡30分钟，去掉血水。土豆去皮，洗净，切成小块。豆角去头尾，洗净，切成段。姜切成片，葱切成段备用。
锅中倒入适量的食用油，放入姜片和葱段，煸炒出香味。然后放入猪肉块，煸炒至变色。
加入适量的料酒，翻炒均匀。然后加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
倒入适量的清水，水要没过猪肉块。加盖炖煮30分钟。
加入切好的土豆和豆角，继续炖煮20分钟。
加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调整。
炖煮至土豆和豆角熟软，汤汁浓稠即可出锅。
1. 猪肉可以用五花肉或者瘦肉，根据个人口味选择。
2. 炒肉的时候可以加入一点糖，可以使肉变得更加香甜。
3. 炖煮的时间可以根据肉块大小和个人口感调整，一般不少于30分钟。
4. 加土豆和豆角的时候可以先焯水，这样可以去除豆角的涩味。
5. 加盐和鸡精的时候要适量，不要过多，否则会影响口感。
土豆豆角炖肉是一道美味又营养的家常菜，做法简单，口感鲜美，非常适合家庭日常食用。大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能成功做出一道美味的土豆豆角炖肉。
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