酒酿丸子的做法(怎样做出口感绵软的酒香丸子)

酒酿丸子的做法(怎样做出口感绵软的酒香丸子) 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤说明
• 小贴士
• 总结

材料准备

• 猪肉馅500克
• 酒酿200克
• 鸡蛋1个
• 姜末适量
• 葱花适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 淀粉适量
• 清水适量
• 食用油适量

步骤说明

1. 准备肉馅

将猪肉馅倒入大碗中，加入姜末、葱花、盐、生抽、淀粉和清水，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 加入酒酿

将腌制好的肉馅加入酒酿，搅拌均匀，再加入一个鸡蛋，继续搅拌至肉馅变得粘稠。

3. 搓制丸子

将搅拌好的肉馅取出适量，用手搓成大小均匀的丸子。

4. 烹饪丸子

将热水倒入锅中，待水开后，将丸子放入锅中煮熟，约5分钟左右即可。

5. 炒制丸子

将煮熟的丸子捞出，沥干水分，锅中加入适量的油，烧热后加入丸子，翻炒均匀，使丸子表面呈金**即可出锅。

小贴士

• 腌制肉馅时，可以加入少量的料酒提升口感。
• 丸子煮熟后，可以加入适量的鸡汤或清汤，提升口感。
• 炒制丸子时，可以加入蒜末、辣椒等调料，增添口味。

总结

以上就是酒酿丸子的做法，简单易学，口感绵软，香气四溢。在制作过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，制作出不同口味的酒酿丸子。希望大家能够尝试一下，享受美食带来的快乐。