虾仁炒香菇的家常做法_怎样才能让菇香味更浓郁？

虾仁炒香菇的家常做法_怎样才能让菇香味更浓郁？ 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤介绍
• 结尾

虾仁炒香菇是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富。在制作过程中，如何让菇香味更浓郁，是很多人关心的问题。下面，我将介绍一下虾仁炒香菇的家常做法，以及如何让菇香味更加浓郁。

材料准备

制作虾仁炒香菇需要准备的材料有：

1. 香菇：约500克

2. 虾仁：约100克

3. 葱姜蒜：适量

4. 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉：适量

5. 油：适量

步骤介绍

1. 香菇处理：将香菇洗净，用刀切去菇蒂，然后切成片状备用。

2. 虾仁处理：将虾仁洗净，去壳去虾线，备用。

3. 葱姜蒜处理：将葱姜蒜分别切成末备用。

4. 热锅加油：将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入葱姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入虾仁：将虾仁加入锅中，煸炒至变色，加入适量的料酒，炒匀。

6. 加入香菇：将香菇加入锅中，煸炒至香菇变软，加入适量的盐、鸡精、白胡椒粉，炒匀。

7. 加入生抽、老抽：加入适量的生抽、老抽，炒匀后加入适量的水，煮开后转小火焖煮5分钟。

8. 菇香味更浓郁：在焖煮的过程中，可以适当加入少量的鸡汤或者鲍汁，这样可以让菇香味更加浓郁。

结尾

虾仁炒香菇是一道美味可口的家常菜，制作起来也很简单。在制作过程中，加入适量的鸡汤或者鲍汁，可以让菇香味更加浓郁。希望大家能够尝试一下这道美味的菜品，享受美食带来的快乐。