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土豆丝饼是一道非常受欢迎的小吃，它外酥里嫩，口感极佳。那么，怎样让土豆丝饼更加香脆可口呢？下面就为大家介绍油炸土豆丝饼的做法大全。
土豆、面粉、鸡蛋、盐、油。
将土豆去皮，切成细丝。将土豆丝放入清水中浸泡一会儿，然后捞出来，用厨房纸擦干水分。
将面粉、鸡蛋、盐混合在一起，搅拌均匀，制成面糊。
将土豆丝放入面糊中，搅拌均匀。
将油倒入锅中，加热至七成热。
将混合好的土豆丝和面糊倒入锅中，用铲子将土豆丝饼摊平。炸至两面金**即可。
将油炸好的土豆丝饼捞出来，用厨房纸擦去多余的油份。
将土豆丝饼放在盘子里，配上你喜欢的调料即可享用美食。
1.土豆丝要尽量细，这样炸出来的土豆丝饼才会更加酥脆。
2.面糊要搅拌均匀，这样土豆丝和面糊才能充分混合。
3.油温要掌握好，太热了容易糊，太冷了土豆丝饼就不够酥脆。
4.油炸后的土豆丝饼要用厨房纸擦去多余的油份，这样才能吃到更加健康的美食。
通过以上步骤，我们就可以制作出香脆可口的油炸土豆丝饼了。不妨试试看吧！
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