炖大虾怎么做好吃(教你一招口感鲜美的烹饪技巧)

炖大虾怎么做好吃(教你一招口感鲜美的烹饪技巧) 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤一：清洗处理大虾
• 步骤二：准备调料
• 步骤三：热锅凉油，爆香调料
• 步骤四：加入清水，炖煮大虾
• 步骤五：收汁，出锅
• 小贴士
• 结语

材料准备

• 新鲜大虾500克
• 葱姜蒜适量
• 料酒、生抽、盐、糖、鸡精适量
• 清水适量

步骤一：清洗处理大虾

将新鲜的大虾洗净，去除虾线和虾头，用清水冲洗干净，沥干备用。

步骤二：准备调料

将葱姜蒜切成末备用，调料酒、生抽、盐、糖、鸡精按照个人口味调配好备用。

步骤三：热锅凉油，爆香调料

将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香，加入调料酒翻炒均匀。

步骤四：加入清水，炖煮大虾

将炒好的调料倒入炖锅中，加入适量的清水，烧开后放入大虾，加入盐、糖、鸡精调味，盖上盖子，小火炖煮10分钟左右。

步骤五：收汁，出锅

待大虾炖煮至熟透，收汁至汤汁浓稠即可出锅，撒上葱花点缀即可。

小贴士

• 大虾炖煮时间不宜过长，否则口感会变得老硬。
• 调料的搭配可以根据个人口味进行调整，增加或减少调料的用量。
• 炖大虾时可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、豆角等，口感更佳。

结语

炖大虾是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。通过以上的步骤和小贴士，相信大家都可以轻松做出一道口感鲜美的炖大虾了。