排骨山药怎么炖最好喝_小窍门让你的炖汤更加美味

排骨山药怎么炖最好喝_小窍门让你的炖汤更加美味 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小窍门
• 结尾

炖汤是冬天最受欢迎的美食之一，而排骨山药炖汤更是备受喜爱。这道汤不仅美味可口，而且还有很多的营养价值。下面就来介绍一下排骨山药怎么炖最好喝。

准备材料

1. 排骨：500克

2. 山药：500克

3. 姜片：适量

4. 料酒：适量

5. 盐：适量

6. 水：适量

步骤

1. 准备工作

将排骨洗净，用开水焯水，去掉血水和杂质，然后用冷水再次冲洗干净备用。山药去皮切块备用。

2. 炒制

将锅加热，倒入少量油，将姜片煸炒出香味，然后加入排骨煸炒至表面微黄。

3. 炖煮

加入适量的水，放入料酒，加盖，煮开后撇去浮沫，再加入山药块，用小火炖煮1-2小时，直到汤汁浓稠，排骨和山药软烂。

4. 调味

最后加入适量的盐，根据个人口味调整，煮开后即可关火。

小窍门

1. 排骨焯水的时间不宜过长，否则会影响口感。

2. 煮汤时火候要掌握好，不要煮过头，否则会破坏营养成分。

3. 加入料酒可以去腥提味。

结尾

排骨山药炖汤是一道美味又营养的汤品，不仅可以滋补身体，还可以增强体质。只要按照上述步骤操作，就能炖出一锅美味的排骨山药汤。大家可以根据自己的口味适量调整盐的用量，让汤更加美味可口。