木须柿子怎么做_简单易学的制作方法

木须柿子怎么做_简单易学的制作方法

木须柿子是一道非常美味的传统湘菜，它的特点是口感鲜美，甜酸适中，让人回味无穷。如果你想学会如何制作木须柿子，那么就跟着本文一起学习吧！

材料准备

制作木须柿子的材料非常简单，只需要准备以下食材：

1. 柿子椒 150 克

2. 猪肉末 100 克

3. 鸡蛋清 2 个

4. 盐 适量

5. 生姜 适量

6. 葱花 适量

7. 料酒 适量

8. 白糖 适量

9. 醋 适量

10. 生抽 适量

11. 淀粉 适量

步骤说明

1. 准备柿子椒，洗净后切成细丝，放在碗中备用。

2. 准备猪肉末，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀后放在碗中备用。

3. 准备姜末和葱花，放在碗中备用。

4. 准备鸡蛋清，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀后放在碗中备用。

5. 开火热锅，加入适量的油，放入猪肉末，煸炒至变色。

6. 加入姜末和葱花，煸炒至香味出来。

7. 加入柿子椒丝，煸炒至变软。

8. 加入适量的白糖和醋，煮至糖溶解。

9. 加入适量的生抽，煮至颜色均匀。

10. 加入鸡蛋清，搅拌均匀。

11. 加入适量的淀粉水，搅拌均匀，煮至汤汁变稠。

12. 装盘后撒上一些葱花即可。

小结

制作木须柿子并不难，只需要准备好所需的材料，按照上述步骤进行操作，就能够轻松做出一道美味的木须柿子了。如果你想要尝试更多的菜品，也可以参考其他的菜谱，不断学习和尝试，让自己的厨艺更加丰富多彩。