黄豆猪蹄怎么做_简单易学的家常做法

黄豆猪蹄怎么做_简单易学的家常做法

黄豆猪蹄怎么做？这是一道家常菜，做法简单易学，味道美味可口，是很多家庭的常见菜肴。今天，我就来为大家介绍一下黄豆猪蹄的简单做法。

材料准备：

1. 猪蹄2个，黄豆适量，葱姜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，香油适量。

步骤一：准备材料

将猪蹄洗净，切成小块，黄豆洗净备用，葱姜切成末备用。

步骤二：焯水

将猪蹄放入锅中，加入适量的水，放入料酒，大火煮沸后撇去浮沫，再用小火焯水15分钟，捞出备用。

步骤三：炒制

将锅中放入适量的油，放入葱姜末煸炒，放入焯水过的猪蹄，加入适量的生抽、老抽、白糖，翻炒均匀，再加入黄豆，翻炒均匀。

步骤四：焖煮

将炒制好的猪蹄和黄豆放入炖锅中，加入适量的水，放入葱姜，大火煮沸后转小火焖煮30分钟。

步骤五：调味

将焖煮好的黄豆猪蹄加入适量的盐和香油，翻炒均匀，出锅即可。

小贴士：

1. 焯水的目的是去除猪蹄的血水和腥味。

2. 炒制时要注意火候，不要炒糊。

3. 焖煮时火候要适中，以免猪蹄和黄豆煮烂。

4. 调味时要适量，以免影响口感。

黄豆猪蹄的做法就是这样，简单易学，味道美味可口。如果您还没有尝试过这道家常菜，不妨试一试，相信您会喜欢上它的味道。