不油炸的地三鲜的家常做法_怎样做才更健康美味

不油炸的地三鲜的家常做法_怎样做才更健康美味 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士
• 结语

地三鲜是一道广受欢迎的家常菜，它的做法有很多种，其中不油炸的做法更加健康美味。下面就跟着小编一起来学习一下不油炸的地三鲜的家常做法吧！

材料准备

- 茄子2个

- 土豆2个

- 青椒1个

- 大葱1根

- 姜适量

- 蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 糖适量

- 鸡精适量

- 植物油适量

步骤

1. 准备食材

将茄子、土豆、青椒洗净切成小块，大葱、姜、蒜切末备用。

2. 茄子焯水

将切好的茄子放入沸水中焯水，焯至变软捞出备用。

3. 土豆炒熟

将切好的土豆块放入锅中，加入适量的植物油，翻炒至熟透。

4. 炒青椒

将切好的青椒放入锅中，翻炒至变色。

5. 炒香料

将切好的大葱、姜、蒜放入锅中，炒香。

6. 烹调调料

将炒好的香料倒入锅中，加入适量的盐、生抽、糖、鸡精，翻炒均匀。

7. 加入茄子和土豆

将焯好水的茄子和炒熟的土豆块加入锅中，翻炒均匀。

8. 翻炒出味

炒至茄子和土豆均匀受味，出锅即可。

小贴士

1. 焯水的目的是为了去掉茄子的涩味，同时也可以减少油炸的时间。

2. 土豆可以提前煮熟，这样可以减少炒的时间。

3. 炒香料的时间不要过长，以免糊掉。

4. 烹调调料的分量可以根据个人口味进行调整。

结语

以上就是不油炸的地三鲜的家常做法，做法简单，味道美味，同时也更加健康。大家可以尝试一下，相信会有意想不到的惊喜哦！