冬瓜炖丸子的做法_简单易学，口感绝佳

冬瓜炖丸子的做法_简单易学，口感绝佳

冬瓜炖丸子是一道营养丰富、美味可口的家常菜。丸子的口感细腻，冬瓜的清甜爽口，两者搭配在一起，既下饭又健康。下面，就让我们来学习一下冬瓜炖丸子的做法吧。

材料准备

制作冬瓜炖丸子所需的材料有：猪肉绞肉250克、冬瓜500克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉适量。

制作步骤

1.将猪肉绞肉放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2.将腌制好的肉馅搓成小丸子，大小均匀，备用。

3.将冬瓜去皮去籽，切成小块，备用。

4.锅中放入适量的油，烧热后放入肉丸，煎至两面金黄。

5.倒入清水，加入冬瓜块，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。

6.加入盐、鸡精调味，再炖煮5分钟左右。

7.勾芡，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

小贴士

1.肉丸的腌制时间不要过长，否则会影响口感。

2.煎肉丸时要翻面，使两面均匀受热。

3.炖煮时火候要适中，否则会影响菜品的口感。

4.勾芡时要先将水淀粉和水充分混合均匀，再加入锅中。

总结

冬瓜炖丸子是一道美味可口、营养丰富的家常菜。制作过程简单易学，口感绝佳，是一道适合家庭日常食用的菜品。大家可以根据自己的口味适量调整调料的用量，制作出自己喜欢的口味。