家常鳕鱼的做法大全_怎样做出美味又营养的鳕鱼料理

家常鳕鱼的做法大全_怎样做出美味又营养的鳕鱼料理

鳕鱼是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质，被誉为“海洋牛奶”。鳕鱼的肉质细嫩，味道鲜美，是家庭菜肴中的常客。下面就为大家介绍几种家常鳕鱼的做法，让您轻松做出美味又营养的鳕鱼料理。

1. 红烧鳕鱼

材料：鳕鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、清水、香菜

步骤：

1. 鳕鱼洗净，切成块状，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入鳕鱼块翻炒至表面变白。

4. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐和清水，烧开后转小火煮10分钟。

5. 最后加入香菜即可。

2. 清蒸鳕鱼

材料：鳕鱼、姜丝、葱丝、料酒、盐、生抽、香油

步骤：

1. 鳕鱼洗净，切成块状，姜丝、葱丝备用。

2. 在鱼块上撒上盐和料酒，腌制10分钟。

3. 锅内加水烧开，放入蒸架，将腌制好的鳕鱼放入蒸架上。

4. 大火蒸8-10分钟，取出。

5. 将葱丝、姜丝放在鱼块上，淋上生抽和香油即可。

3. 酱烤鳕鱼

材料：鳕鱼、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、蜂蜜、油

步骤：

1. 鳕鱼洗净，切成块状，葱姜蒜切末备用。

2. 在鱼块上撒上盐、料酒和生抽，腌制10分钟。

3. 锅内加油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 加入鳕鱼块翻炒至表面变色。

5. 加入少量清水，加入老抽、白糖和蜂蜜，翻炒均匀。

6. 将鳕鱼块放入烤盘中，刷上酱汁，放入烤箱中，200度烤15分钟即可。

4. 煎鳕鱼

材料：鳕鱼、盐、黑胡椒、面粉、蛋液、油

步骤：

1. 鳕鱼洗净，切成块状，撒上盐和黑胡椒，腌制10分钟。

2. 将鳕鱼块沾上面粉，再沾上蛋液。

3. 锅内加油，放入鳕鱼块，煎至两面金黄即可。

5. 鳕鱼炖豆腐

材料：鳕鱼、豆腐、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、清水、香菜

步骤：

1. 鳕鱼洗净，切成块状，豆腐切成块状，葱姜蒜切末备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

3. 加入鳕鱼块和豆腐块翻炒至表面变色。

4. 加入生抽、老抽、料酒、盐和清水，烧开后转小火煮10分钟。

5. 最后加入香菜即可。

结尾

以上就是家常鳕鱼的做法大全，每一道菜品都有其独特的口感和营养价值，可以根据自己的口味和喜好进行调整。鳕鱼是一种非常适合家庭烹饪的食材，不仅美味营养，而且做法简单易学，希望大家能够尝试做一做，为家人带来健康美味的享受。