辣椒做菜大全家常菜做法_有哪些好吃又简单的菜谱推荐?
本文目录一览辣椒是我们日常生活中常用的调味品,它不仅能增加菜肴的口感,还能增加食欲。下面为大家介绍一些简单易学的辣椒家常菜做法,让您轻松做出美味佳肴。
麻辣小龙虾
材料:
- 小龙虾 500g
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 50g
- 花椒 20g
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油适量
做法:
- 小龙虾去头、去肠泥、洗净备用。
- 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜炒香。
- 放入小龙虾翻炒,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油翻炒均匀。
- 出锅前加入葱花拌匀即可。
麻辣豆腐
材料:
- 豆腐 1块
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 50g
- 花椒 20g
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油适量
做法:
- 豆腐切成小块,用开水焯一下备用。
- 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜炒香。
- 放入豆腐翻炒,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油翻炒均匀。
- 出锅前加入葱花拌匀即可。
麻辣烤鱼
材料:
- 鲫鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 50g
- 花椒 20g
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油适量
做法:
- 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,切成片状备用。
- 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜炒香。
- 放入鱼片翻炒,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油翻炒均匀。
- 出锅前加入葱花拌匀即可。
麻辣牛肉
材料:
- 牛肉 300g
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 50g
- 花椒 20g
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油适量
做法:
- 牛肉切成薄片,用料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油腌制20分钟。
- 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜炒香。
- 放入牛肉翻炒,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油翻炒均匀。
- 出锅前加入葱花拌匀即可。
麻辣土豆丝
材料:
- 土豆 2个
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒 50g
- 花椒 20g
- 料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油适量
做法:
- 土豆去皮,切成细丝,用水焯一下备用。
- 葱姜蒜切末,干辣椒剪成小段。
- 热锅凉油,放入花椒和干辣椒爆香,加入葱姜蒜炒香。
- 放入土豆丝翻炒,加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋、香油翻炒均匀。
- 出锅前加入葱花拌匀即可。
结语
以上就是几道简单易学的辣椒家常菜做法,每一道菜肴都有独特的口感和风味,让人回味无穷。在烹饪过程中,可以根据自己的口味适当调整食材的用量,让菜肴更符合自己的口味。希望大家能够喜欢这些美味佳肴,也欢迎大家分享自
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