酸菜炒肉怎么炒_简单易学的做法分享

酸菜炒肉怎么炒_简单易学的做法分享 本文目录一览

• 准备材料
• 步骤
• 小贴士
• 结语

酸菜炒肉是一道经典的家常菜，不仅美味可口，而且制作简单，适合各种人群食用。下面，我们来分享一下酸菜炒肉的简单易学做法。

准备材料

制作酸菜炒肉需要准备以下材料：

1. 瘦猪肉：300克；

2. 酸菜：100克；

3. 大葱：1根；

4. 姜片：适量；

5. 蒜瓣：适量；

6. 盐：适量；

7. 生抽：适量；

8. 料酒：适量；

9. 胡椒粉：适量；

10. 食用油：适量。

步骤

接下来，我们来看看酸菜炒肉的制作步骤。

1. 准备工作

将瘦猪肉切成小块，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟。酸菜切成小段，葱切成葱花，姜和蒜切成末备用。

2. 炒猪肉

锅中倒入适量的食用油，热锅后加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色，捞出备用。

3. 炒酸菜

锅中再加入适量的食用油，热锅后加入姜蒜末煸炒出香味，加入酸菜煸炒至变软，加入少许盐和胡椒粉调味。

4. 炒配料

将葱花倒入锅中煸炒出香味，加入炒好的猪肉块继续煸炒。

5. 炒酸菜炒肉

将炒好的酸菜倒入锅中，翻炒均匀，加入适量的水，煮至汤汁收干即可。

小贴士

1. 猪肉可以稍微腌制一下，这样可以让肉更加入味；

2. 煸炒酸菜的时候要注意火候，不要炒过头，否则会影响口感；

3. 炒好的酸菜炒肉可以加入少许鸡精或者味精调味，口感更佳。

结语

酸菜炒肉是一道美味可口的家常菜，制作简单，适合各种人群食用。通过以上步骤，相信大家已经学会了如何制作美味的酸菜炒肉了。大家不妨试试看吧！