扁豆土豆炖肉的做法_怎么做才能让肉更入味？

扁豆土豆炖肉的做法_怎么做才能让肉更入味？

扁豆土豆炖肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大**群众的喜爱。如何让肉更加入味呢？下面就为大家介绍一下扁豆土豆炖肉的做法。

材料：

猪肉500克、扁豆200克、土豆300克、姜蒜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、清水适量、油适量。

步骤：

1.将猪肉切成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水，沥干备用。

2.将扁豆洗净，去除两端的头，切成段，土豆去皮切成块，姜蒜切末备用。

3.锅中加入油，热锅后放入姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。

4.加入适量的料酒，煮至酒精挥发。

5.加入适量的清水，放入扁豆，煮开后转小火炖煮30分钟。

6.加入土豆块，煮开后继续炖煮30分钟。

7.加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，煮开后转小火炖煮10分钟。

8.最后翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1.猪肉切块后浸泡清水中可去除血水，使炖出的肉更加鲜美。

2.扁豆和土豆的烹饪时间不同，先炖煮扁豆再加入土豆，以免土豆煮烂。

3.加入适量的盐、生抽、老抽可提升菜肴的口感，调整口味。

扁豆土豆炖肉是一道营养丰富、美味可口的家常菜。按照上述步骤操作，肉质嫩滑，汤汁浓郁，口感鲜美。希望大家在家里也能轻松做出这道美食，品尝到美味的滋味。