大肉丸子怎么做_简单易学的做法分享

大肉丸子怎么做_简单易学的做法分享 本文目录一览

• 步骤一：准备肉馅
• 步骤二：搓制肉丸
• 步骤三：煮制大肉丸子
• 小贴士：
• 结语：

大肉丸子是一道非常传统的中式菜肴，需要准备的材料也比较简单，主要有以下几种：

1. 猪肉：500克

2. 面包屑：50克

3. 鸡蛋：1个

4. 姜末：适量

5. 葱末：适量

6. 盐：适量

7. 生抽：适量

8. 料酒：适量

9. 油：适量

步骤一：准备肉馅

1. 将猪肉剁成肉末，放入大碗中。

2. 加入适量的盐、生抽、料酒、姜末和葱末，搅拌均匀。

3. 打入一个鸡蛋，继续搅拌均匀。

4. 加入50克面包屑，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠。

步骤二：搓制肉丸

1. 取适量的肉馅，搓成大小均匀的肉丸。

2. 将肉丸放在手心中，用力搓圆，直到表面光滑。

3. 重复以上步骤，直到肉馅用完。

步骤三：煮制大肉丸子

1. 热锅凉油，将肉丸放入锅中煎至两面金黄。

2. 加入适量的水，盖上锅盖，煮约15分钟。

3. 最后加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。

小贴士：

1. 搓制肉丸时，可在手心中加入少量水，这样肉丸会更加光滑。

2. 煮肉丸时，可加入一些姜片和葱段，这样可以去除肉腥味，提升口感。

3. 如果想让肉丸更加有口感，可在肉馅中加入一些虾仁或者鱼肉末，这样肉丸会更加鲜美可口。

结语：

大肉丸子是一道非常经典的中式菜肴，制作起来也非常简单。只要掌握好肉馅的配比和搓制肉丸的技巧，就能轻松制作出美味的大肉丸子。希望大家能够尝试一下，给自己和家人带来美味的享受！