东北猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法

东北猪肉炖粉条的做法 最正宗的做法 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 小贴士

东北猪肉炖粉条是东北地区的一道传统美食，以其浓郁的味道和独特的口感深受人们喜爱。下面就为大家介绍一下最正宗的做法。

材料准备

• 猪肉：500克
• 粉条：500克
• 大葱：1根
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 盐：适量
• 胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 清水：适量

步骤

1. 准备工作

将猪肉洗净，切成小块；粉条用温水泡软备用；大葱、姜、蒜分别切末备用。

2. 热锅爆香

将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入猪肉煸炒至变色。

3. 调味炖煮

加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀，然后加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮30分钟。

4. 加入粉条

将泡软的粉条加入锅中，继续炖煮10分钟，直至粉条煮熟。

5. 调味出锅

根据个人口味再次调味，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀后出锅即可。

小贴士

• 猪肉可以选择五花肉或者瘦肉，口感不同。
• 粉条的软化时间根据不同的品牌和质量有所不同，可以提前泡制。
• 调味时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或者花椒粉。

以上就是东北猪肉炖粉条的最正宗做法，希望大家能够喜欢并尝试制作。