红烧猪骨髓的做法_怎样才能炖出鲜美的汤汁？

红烧猪骨髓的做法_怎样才能炖出鲜美的汤汁？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 注意事项

红烧猪骨髓是一道非常美味的汤菜，制作起来也非常简单。炖出鲜美的汤汁需要注意一些细节，下面就来介绍一下具体的操作步骤。

材料

• 猪骨髓 500克
• 姜片 3片
• 葱段 2根
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• ** 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤

1. 将猪骨髓放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后捞出用冷水冲洗干净备用。
2. 锅中倒入适量的油，放入姜片和葱段爆香。
3. 放入猪骨髓煸炒几分钟。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
5. 加入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
6. 加入足够的清水，加入适量的**，盖上锅盖，小火炖煮2-3小时。
7. 最后加入适量的盐调味即可。

注意事项

• 猪骨髓煮沸后要用冷水冲洗干净，以去除血水和杂质。
• 煮猪骨髓时要加入足够的清水，以保证汤汁的鲜美。
• 炖煮时火力要小，时间要长，这样才能炖出鲜美的汤汁。
• 加入**可以提高汤汁的鲜美度，但要适量。
• 调味时要根据个人口味适量加盐。

以上就是红烧猪骨髓的制作方法，大家可以根据自己的口味进行调整。这道汤菜非常营养，适合各个年龄段的人食用。大家可以试着做一做，享受美味的口感。