炒糖醋白菜是一道非常受欢迎的家常菜,它口感酸甜可口,非常适合搭配米饭或者面条食用。今天,我将为大家介绍一下炒糖醋白菜的家常做法。
炒糖醋白菜的主要材料是白菜和调味料。以下是所需材料:
1. 将白菜洗净,去掉外层叶子,切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在锅中倒入适量的油,将葱姜蒜末爆香。
4. 加入白菜翻炒,加入盐调味。
5. 待白菜炒至变软后,加入白糖、醋、生抽翻炒均匀。
6. 在锅中加入适量的水,烧开后加盖,小火煮5分钟。
7. 在锅中加入适量的淀粉水,翻炒均匀。
8. 炒至汤汁收干后,即可出锅。
1. 炒糖醋白菜的口感主要取决于糖、醋的配比,可以根据个人口味适量调整。
2. 在炒白菜的时候,要先炒至变软再加入调料,这样可以让白菜更加入味。
3. 在加入淀粉水的时候,要分几次加入,翻炒均匀,避免出现结块现象。
炒糖醋白菜是一道非常简单易学的家常菜,口感酸甜可口,非常适合搭配米饭或者面条食用。在烹饪的时候,要注意调料的配比和炒菜的顺序,才能做出口感鲜美的炒糖醋白菜。
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