咸猪脚怎么做好吃法大全_有哪些秘诀和技巧？

咸猪脚怎么做好吃法大全_有哪些秘诀和技巧？

咸猪脚是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法也非常丰富。下面就为大家介绍几种制作咸猪脚的方法，让你在家也能做出美味可口的咸猪脚。

一、传统做法

1.准备材料：猪脚、老姜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、酱油、**、葱、姜、蒜。

2.将猪脚切成块，放入开水中焯水，捞出晾凉备用。

3.将葱、姜、蒜切成末，老姜切成片。

4.锅中加入适量油，放入葱、姜、蒜末和老姜片，煸炒出香味。

5.放入焯好水的猪脚块，加入料酒、盐、酱油、**、八角、桂皮、花椒和清水，大火烧开后转小火炖煮2小时。

6.将炖好的猪脚捞出，放入碗中，浇上炖汤即可。

二、电压力锅做法

1.准备材料：猪脚、老姜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、酱油、**、葱、姜、蒜。

2.将猪脚切成块，放入电压力锅中，加入清水、料酒、盐、酱油、**、八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜。

3.选择煮骨头功能，设定时间为60分钟。

4.等待电压力锅自动排气后，打开锅盖，将炖好的猪脚捞出，放入碗中，浇上炖汤即可。

三、蒸煮法

1.准备材料：猪脚、老姜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、酱油、**、葱、姜、蒜。

2.将猪脚切成块，放入蒸锅中，加入清水、料酒、盐、酱油、**、八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜。

3.盖上锅盖，大火蒸煮2小时。

4.将炖好的猪脚捞出，放入碗中，浇上炖汤即可。

四、煮沸法

1.准备材料：猪脚、老姜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、酱油、**、葱、姜、蒜。

2.将猪脚切成块，放入锅中，加入清水、料酒、盐、酱油、**、八角、桂皮、花椒、葱、姜、蒜。

3.大火煮沸后转小火，煮2小时。

4.将炖好的猪脚捞出，放入碗中，浇上炖汤即可。

以上就是几种制作咸猪脚的方法，不同的方法口感也会有所不同，可以根据自己的喜好选择。制作咸猪脚的关键是要选用新鲜的猪脚，调料的搭配也非常重要，可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够成功制作出美味可口的咸猪脚。