清汤丸子怎么做好吃_教你一招口感鲜美的做法

清汤丸子怎么做好吃_教你一招口感鲜美的做法

清汤丸子怎么做好吃？这是很多人都想知道的问题。今天，我就来教大家一招口感鲜美的做法。相信大家跟我一起学习后，一定可以做出一碗美味的清汤丸子。

一、准备材料

1.猪肉馅500克

2.姜末适量

3.葱末适量

4.盐适量

5.鸡蛋1个

6.淀粉适量

7.清水适量

8.面粉适量

9.芹菜叶适量

二、制作步骤

1.准备猪肉馅，加入适量的姜末、葱末、盐、鸡蛋和淀粉，搅拌均匀。搅拌的时间不要太长，否则会影响肉馅的口感。

2.将肉馅揉成小丸子，大小可以根据个人喜好来定。揉好后，放入冰箱冷藏。

3.准备清汤，将芹菜叶和水放入锅中，煮开后转小火煮20分钟，这样可以让汤更加鲜美。

4.将丸子取出，放入开水中焯水，焯水的时间不要太长，否则会影响口感。

5.将焯好水的丸子放入清汤中，继续煮5分钟左右，这样可以让丸子更加入味。

6.准备面粉，加入适量的清水，搅拌成面糊。将面糊倒入锅中，煮开后转小火继续煮5分钟左右，这样可以让汤更加浓稠。

7.最后，将丸子和汤一起装入碗中，撒上适量的葱末即可。

三、小贴士

1.肉馅的选用：猪肉馅是最常用的，但也可以使用牛肉馅、鸡肉馅等。

2.丸子的大小：丸子的大小可以根据个人喜好来定，但要保持大小一致，这样煮出来的丸子才会更加美观。

3.焯水的时间：焯水的时间不要太长，否则会影响口感。

4.面糊的浓稠度：面糊的浓稠度可以根据个人喜好来定，但不要太稀，否则影响口感。

通过以上步骤，我们就可以做出一碗美味的清汤丸子了。希望大家可以尝试一下，相信会让你的家人和朋友都赞不绝口。