高压锅炖鲫鱼的家常做法大全_如何做出口感鲜美的鲫鱼汤

高压锅炖鲫鱼的家常做法大全_如何做出口感鲜美的鲫鱼汤 本文目录一览

• 材料准备
• 步骤
• 总结

材料准备

• 鲫鱼 500克
• 姜片 5克
• 葱段 5克
• 料酒 10克
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 高压锅 1个

步骤

1. 准备工作

将鲫鱼清洗干净，去鳞去鳃去内脏，洗净后切成2-3片，姜切成片，葱切成段备用。

2. 炒制调料

将高压锅加热至热后，倒入适量的油，放入姜片和葱段煸炒出香味，然后放入鲫鱼片煸炒至两面金黄。

3. 加入调味料

加入适量的料酒，煮至酒香散发出来，然后加入适量的盐，生抽和老抽，搅拌均匀。

4. 加水烧开

加入适量的水，注意不要加太多，大约要盖过鲫鱼，然后盖上高压锅盖，烧开后转小火炖煮15分钟。

5. 出锅

炖煮完毕后，先等待高压锅自然放气，然后打开高压锅盖，将鲫鱼汤倒入汤碗中，撒上葱花即可。

总结

高压锅炖鲫鱼是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，而且烹饪过程简单，适合家庭日常做。在炖煮的过程中，一定要注意火候和水量，以免煮糊或者水太多影响口感。希望大家可以在家里尝试一下，做出美味的鲫鱼汤。