何首乌煲鸡汤有何功效_能够滋补身体吗？

何首乌煲鸡汤有何功效_能够滋补身体吗？ 本文目录一览

• 何首乌煲鸡汤的功效
• 何首乌煲鸡汤的操作步骤
• 结语

何首乌是一种常见的中药材，被广泛用于滋补身体、养生保健。何首乌煲鸡汤则是一道以何首乌为主要原料，搭配鸡肉等食材熬制而成的汤品。它不仅口感鲜美，而且具有多种功效，能够滋补身体，提高免疫力，缓解疲劳等。下面我们来详细了解一下何首乌煲鸡汤的功效及操作步骤。

何首乌煲鸡汤的功效

1.滋补身体

何首乌含有多种营养成分，如蛋白质、氨基酸、糖类、维生素等，具有滋补身体的作用。煲汤时，何首乌的营养成分能够被充分释放出来，加上鸡肉等食材的滋补作用，能够有效地补充身体所需的营养成分，提高身体的免疫力。

2.缓解疲劳

何首乌还含有多种生物碱和多糖类物质，具有抗氧化、抗疲劳的作用。鸡肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够促进身体的新陈代谢，缓解疲劳，提高身体的抗疲劳能力。

3.养颜美容

何首乌中含有多种活性成分，如大黄酸、酚酸类、多糖类等，具有抗氧化、抗衰老的作用。鸡肉中含有丰富的胶原蛋白和维生素B2，能够促进皮肤的新陈代谢，保持皮肤的弹性和光泽，具有养颜美容的作用。

何首乌煲鸡汤的操作步骤

材料：

• 何首乌 20克
• 鸡肉 500克
• 枸杞 10克
• 姜片 3片
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 清水 适量

步骤：

1. 将鸡肉洗净，切成块状，用开水焯水去血水。
2. 将何首乌、枸杞洗净，姜片切成薄片。
3. 将焯水后的鸡肉放入炖盅中，加入何首乌、枸杞、姜片、料酒和清水。
4. 将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸2小时左右。
5. 取出炖盅，加入适量盐调味即可。

结语

何首乌煲鸡汤是一道既美味又营养的汤品，具有多种功效，能够滋补身体，提高免疫力，缓解疲劳等。在制作过程中，需要注意炖盅的选择和火候的掌握，以确保汤品的口感和营养成分的充分释放。建议大家在日常生活中适当食用何首乌煲鸡汤，以达到滋补身体的效果。