肥肠打卤面的做法_怎样才能做出美味可口的肥肠打卤面？

肥肠打卤面的做法_怎样才能做出美味可口的肥肠打卤面？ 本文目录一览

• 材料
• 步骤
• 结尾

肥肠打卤面是一道香气扑鼻、味道鲜美的传统美食。它的制作方法虽然看似简单，但是要做出美味可口的肥肠打卤面，需要一定的技巧和耐心。下面，我将为大家介绍一下肥肠打卤面的制作方法。

材料

制作肥肠打卤面需要准备以下材料：

1. 面条：500克

2. 猪肥肠：500克

3. 姜：适量

4. 蒜：适量

5. 葱：适量

6. 酱油：适量

7. 老抽：适量

8. 盐：适量

9. 白糖：适量

10. 鸡精：适量

11. 油：适量

步骤

1. 将猪肥肠清洗干净，切成小块，用开水焯水煮5分钟，去除腥味，捞出备用。

2. 姜、蒜、葱切成末备用。

3. 热锅凉油，放入姜、蒜、葱爆香。

4. 加入焯好水的猪肥肠，翻炒一下。

5. 加入适量的酱油、老抽、盐、白糖、鸡精，翻炒均匀。

6. 加入适量的水，煮沸后转小火煮30分钟。

7. 将面条煮熟备用。

8. 将煮好的肥肠卤倒在面条上，撒上葱花即可。

结尾

以上就是肥肠打卤面的制作方法，希望大家能够按照这个方法做出美味可口的肥肠打卤面。在制作的过程中，要注意掌握好火候和调味，这样才能做出口感鲜美、味道浓郁的肥肠打卤面。